تأثیر آموزش بر آگاهی و نگرش سرآشپزهای رستوران‏ها و هتل‏های شهر یزد در خصوص رفتارهای پیشگیری کننده از عوامل خطر بیماری‏های قلبی- عروقی در سال ۱۳۹۰

نویسندگان

حسن شهبازی

h shahbazi سید سعید مظلومی محمود آباد

ss mazloomi mahmodabadi محمود مباشری

m mobasheri حسن مظفری خسروی

h mozaffari khosravi مسعود کریمی

چکیده

زمینه و هدف: بیماری‏های قلبی- عروقی مهمترین علت مرگ و میر در سراسر جهان و ایران می‏باشد. با توجه به ارتباط بین بیماری‏های قلبی- عروقی و وضعیت تغذیه و از طرف دیگر گرایش و تمایل بیشتر مردم به خوردن غذا در رستوران‏ها و هتل‏ها، این مطالعه با هدف بررسی تأثیر آموزش بر آگاهی و نگرش سرآشپزهای رستوران‏ها و هتل‏های شهر یزد در خصوص پیشگیری از فاکتورهای خطر بیماری‏های قلبی- عروقی طراحی و اجرا شد. روش کار: پژوهش حاضر مطالعه‏ای نیمه تجربی بود. همه سرآشپزان رستوران‏ها و هتل‏های شهر یزد به دو گروه آزمون و کنترل (هر گروه 39 نفر) تقسیم شدند. ابزار جمع‏آوری داده‏ها پرسشنامه محقق ساخته بود که روایی و پایایی آن مورد تایید قرار گرفت. پرسشنامه‏های پیش آزمون، قبل از آموزش و پرسشنامه پس آزمون، یک هفته پس از اتمام دوره آموزشی تکمیل و داده‏ها با استفاده از نرم افزار آماری spss و آزمون های مورد نیاز تجزیه و تحلیل شد. یافته‏ها: هر چند میانگین نمره آگاهی و نگرش قبل از آموزش بین دو گروه آزمون و کنترل اختلاف معنی‏داری نداشت، ولی یک هفته پس از آموزش، آگاهی اختلاف معنی‏دار داشته (001/0>p) اما نگرش اختلاف معنی‏داری نداشت. در گروه آزمون میانگین نمره آگاهی و نگرش قبل از آموزش با یک هفته پس از آموزش دارای اختلاف معنی‏داری بود (به ترتیب 001/0>p و 001/0=p). نتیجه گیری: با توجه به نتایج این پژوهش مبنی بر آگاهی متوسط سرآشپزان قبل از آموزش و تاثیر چشمگیر آموزش بر آگاهی، از طرف دیگر نقش سرآشپزان در سلامت قلب و عروق مردم، افزایش اطلاعات سرآشپزان از طریق برگزاری برنامه‏های مدون آموزشی در مراکز مشاوره و ارائه خدمات آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت سراسر کشور، همچنین از طریق پوستر، پمفلت، رادیو و تلویزیون پیشنهاد می‏گردد.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

تأثیر آموزش بر آگاهی و نگرش سرآشپزهای رستوران‌ها و هتل‌های شهر یزد در خصوص رفتارهای پیشگیری کننده از عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی در سال 1390

زمینه و هدف: بیماری‏های قلبی- عروقی مهمترین علت مرگ و میر در سراسر جهان و ایران می‏باشد. با توجه به ارتباط بین بیماری‏های قلبی- عروقی و وضعیت تغذیه و از طرف دیگر گرایش و تمایل بیشتر مردم به خوردن غذا در رستوران‏ها و هتل‏ها، این مطالعه با هدف بررسی تأثیر آموزش بر آگاهی و نگرش سرآشپزهای رستوران‏ها و هتل‏های شهر یزد در خصوص پیشگیری از فاکتورهای خطر بیماری‏های قلبی- عروقی طراحی و اجرا شد. روش کار: ...

متن کامل

بررسی تاثیر آموزش بر آگاهی اولیای دانش آموزان در زمینه عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی

سابقه و هدف: بیماریهای قلبی عروقی به عنوان مهمترین عامل مرگ و میر در اکثر جوامع شناخته شده اند. در کشورهای در حال توسعه بار بیماری قلبی و عروقی رو به افزایش است. با توجه به اینکه عوامل بوجود آورنده بیماریهای قلبی و عروقی چند عاملی است شناخت این عوامل می تواند نقش بسزایی در سلامت جامعه داشته باشد. این مطالعه با هدف تعیین تاثیر آموزش بر آگاهی اولیای دانش آموزان درباره عوامل خطر بیماریهای قلبی و ع...

متن کامل

بررسی عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی و ارتباط بین میزان آگاهی و رفتارهای پیشگیری کننده از بیماری‌های قلبی-عروقی در زنان کرمان

بررسی عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی و ارتباط بین میزان آگاهی و رفتارهای پیشگیری کننده از بیماری‌های قلبی-عروقی در زنان کرمان عصمت رضابیگی داورانی١، عابدین ایرانپور٢، نرگس خانجانی٣، محبت محسنی٤*، فاطمه نظری رباطی١ ١. کارشناس ارشد‌، مرکز تحقیقات مدیریت ارائه خدمات سلامت، پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت، دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایران. ٢.  استادیار، مرکز تحقیقات مدل سازی در سلامت، پژوه...

متن کامل

آگاهی، نگرش و عملکرد جانبازان شهر بیرجند و همسران‌شان در مورد عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی

اهداف: بیماری‌های قلبی عروقی یکی از قابل پیشگیری‌ترین بیماری‌های مزمن‌اند. داشتن اگاهی و نگرش کافی در زمینه عوامل خطر بیماری‌های قلبی، نقش موثری در پیشگیری از این بیماری‌ها دارد. هدف این مطالعه بررسی میزان اگاهی، نگرش و عملکرد جانبازان و همسران آنها نسبت به عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه توصیفی- مقطعی در سال 1390 روی 103 جانباز و همسران آنها انجام شد. روش نمونه‌گ...

متن کامل

بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد زنان در خصوص تغذیه و ورزش و ارتباط آن با عوامل خطر بیماری‌های قلبی- عروقی

Background and Objective: Nowadays cardiovascular diseases have affected more women than men. A healthy diet and physical activity are two essential factors in life style Unhealthy life style have direct effect on these risk factors. A survey of women’s lifestyle due to their important role in family life style can help to recognize problems as well as to establish guidelines for society family...

متن کامل

مقایسه تأثیر دو روش آموزشی پمفلت و فیلم آموزشی بر آگاهی، نگرش و عملکرد کارکنان ادارات دولتی شهر یزد در مورد عوامل خطر بیماری های قلبی ـ عروقی

: Heart disease - a disease pandemic and the leading cause of death worldwide and is Iran and a healthy heart and prevent cardiovascular disease not only reduces pain, suffering and disability of millions And prevent waste of resources and increase productivity, economic growth and prosperity is Therefore, it became effective teaching methods and educational pamphlet on knowledge, attitude a...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
مجله سلامت و بهداشت

جلد ۶، شماره ۱، صفحات ۸۶-۱۰۱

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023